اختيار الفولاذ المقاوم للصدأ مقلاة هو خيار مهم بالنسبة للأسر و الطهاة المحترفين لأنه يؤثر بشكل كبير على الذوق ، والاتساق ، والجودة الشاملة من المواد الغذائية . الفولاذ المقاوم للصدأ وعاء تشتهر الخدمة الطويلة في الحياة ، وسهلة التنظيف ، وارتفاع درجة الحرارة المقاومة ، لا يمكن أن ترشح السموم في الغذاء . وفيما يلي بعض المسائل الرئيسية للنظر عند اختيار مقلاة الفولاذ المقاوم للصدأ مثالية للمطبخ الخاص بك :

1 . الألومنيوم أو النحاس الأساسية طبقة

التوصيل الحراري الفولاذ المقاوم للصدأ وعاء هو واحد من أهم الجوانب . لأن الفولاذ المقاوم للصدأ النقي ليست جيدة الموصلات الحرارية ، العديد من الشركات المصنعة استخدام الألومنيوم أو النحاس الأساسية بين طبقتين من الفولاذ المقاوم للصدأ . " الكسوة " هيكل يضمن توزيع الحرارة بشكل موحد ، وبالتالي منع النقاط الساخنة التي قد تحرق الطعام . " تغطية كاملة " أو " ثلاث طبقات " وعاء لديه أفضل الموصلية الكهربائية .

2 - الأبعاد والعمق

اعتمادا على كيفية طهي الطعام في المنزل الخاص بك لتحديد حجم ما تحتاجه من أجل الاستخدام اليومي ، واختيار نموذج 10 بوصة ، والتي سوف تعمل بشكل جيد بالنسبة لك عند القلي الخضروات إلى شريحة لحم مشوي . إذا كنت عادة طهي أجزاء أكبر أو طهي وعاء من الأرز ، النظر في حجم أكبر . وبالإضافة إلى ذلك ، عمق مهم أيضا . أعمق المقالي هي الخيار المثالي لطهي السوائل أو الحساء ، في حين أن أخف المقالي هي أكثر ملاءمة لطهي الطعام بسرعة وحرق .

3 . مقبض برشام تصميم

مقبض يجب أن تعقد بشكل مريح ، مقاومة للحرارة ، و تعلق بحزم على عموم . يجب أن تجد مريح تصميم برشام السلامة في المتجر ، والتي لن تفقد مع مرور الوقت بسبب البلى ، كجزء من تدابير السلامة ، يجب أن توفر أيضا بارد مقبض مصنوع من الخشب أو أي مواد العزل الحراري الأخرى .

4 . غطاء التوافق

بالنسبة لأولئك الذين يفضلون استخدام غطاء أثناء الطهي ، تأكد من اختيار مقلاة متوافق مع غطاء بعض مزودة غطاء ، والبعض الآخر قد تحتاج إلى شراء منفصلة . عندما يتعلق الأمر إلى الحفاظ على الحرارة المستخدمة في الطبخ ، إغلاق الغطاء المطلوب .

5 . فرن الكهرومغناطيسي التوافق

على سبيل المثال ، إذا كنت تستخدم طباخ التعريفي ، تأكد من اختيار طباخ متوافق مع الكهرومغناطيسية . فائدة نموذج يتم توفيرها مع قاعدة المغناطيسي الفولاذ المقاوم للصدأ ، والذي يسبب وعاء أن تكون ساخنة بشكل صحيح على سطح الاستقرائي . معظم الحديثة المغلفة الفولاذ المقاوم للصدأ المقالي تلبية هذا الشرط .

6 . العلامة التجارية والضمان

الضمان الجيد هو أيضا علامة على الثقة الكاملة في حياة المنتج ، وبعض الشركات المصنعة مقلاة تقدم محدود الضمان مدى الحياة على العيوب المادية والحرفية .

7 . سهلة التنظيف

عموما ، الفولاذ المقاوم للصدأ المقالي يمكن تنظيفها بسهولة ، ولكن بعض التصاميم قد يكون من الأسهل لطخة أو عصا الطعام . العثور على المقالي التي هي على نحو سلس الداخلية وسهلة لمسح . تجنب استخدام المقالي التي هي صعبة أو معقدة في الداخل ، والتي يمكن أن تتراكم الحطام .

اختيار أفضل الفولاذ المقاوم للصدأ المقالي يعني المفاضلة بين الموصلية الحرارية ، والحجم ، والقوة ، والتوافق مع متطلبات الطبخ وأدوات المطبخ . من خلال النظر في هذه العوامل الرئيسية ، سوف تكون قادرة على العثور على وعاء لإثراء تجربة الطهي الخاصة بك مع نتائج لذيذة في السنوات القادمة .