اختيار تجهيزات المطابخ تلعب دورا هاما في الحفاظ على معايير الجودة العالية والكفاءة على المدى الطويل وفورات في الوجبات السريعة والمطاعم الكبيرة . ومع ذلك ، لأسباب مختلفة ، الفولاذ المقاوم للصدأ تجهيزات المطابخ هي المواد المفضلة . تناقش هذه المقالة فوائد اختيار الفولاذ المقاوم للصدأ تجهيزات المطابخ في المطاعم الكبيرة .

1 - المتانة والمتانة

الفولاذ المقاوم للصدأ هو معروف عن قوتها ومرونتها ، مما يجعلها الخيار المثالي مشغول المطاعم التي تحتاج إلى استخدام وتنظيف في كثير من الأحيان . هذه المواد هي مقاومة للتآكل ، الصفر أو الخدوش ، وبالتالي الحفاظ على مظهرها لفترة طويلة . أنها لا تحتاج إلى استبدال في كثير من الأحيان .

2 . صيانة وتنظيف بسيطة

تنظيف الفولاذ المقاوم للصدأ تجهيزات المطابخ هي أيضا بسيطة وفعالة . ليس من السهل أن وصمة عار أو الاحتفاظ بأي نكهة ، وبالتالي تبقى دائما نظيفة دون أي رائحة ، وأيضا الحفاظ على النظافة . أنواع كثيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ تجهيزات المطابخ يمكن تنظيفها في الإعلان غسالة الصحون ، أو يمكن غسلها باليد بالصابون ، مع توفير تكاليف العمل المرتبطة أكثر دقة أو محددة من إجراءات التنظيف .

3 - المرونة

الفولاذ المقاوم للصدأ تجهيزات المطابخ مجموعة واسعة من الاستخدامات ، وبالتالي يمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من أساليب الطهي ، بما في ذلك مصادر الحرارة . في المطاعم الكبيرة ، ويمكن استخدامها في مواقد الغاز ، كونترتوب الأفران الكهربائية وهلم جرا ، أو حتى الأفران ، مما يجعلها مرنة بما يكفي لتناسب مختلف أنماط الطبخ - ولهذه الأسباب ، الفولاذ المقاوم للصدأ مثالية جداً لطهي الطعام . وبالإضافة إلى ذلك ، الفولاذ المقاوم للصدأ وعاء يمكن أن تحمل درجات حرارة عالية دون تشويه أو تغيير اللون ، مما يسمح الطهاة لأداء مختلف تقنيات الطهي .

4 . توزيع الحرارة موحدة

عندما جنبا إلى جنب مع النحاس أو الألومنيوم طبقة ( الكسوة / ثلاثة طبقة وعاء ) ، الفولاذ المقاوم للصدأ يضمن توزيع الحرارة بالتساوي على جميع الاطراف لضمان أن يتم طهي الطعام بنفس السرعة . هذا هو المهم أيضا في المطاعم الكبيرة التي يجب أن تبقى صارمة الاتساق الغذائي .

5 - السطوح غير المتفاعلة

النكهات والألوان لا ترشح من الفولاذ المقاوم للصدأ في الغذاء لأنه غير رد الفعل المادي . هذا أمر مهم بشكل خاص عند إعداد الطعام ، لأن النكهات والألوان تتطلب توازنا دقيقا من المكونات . وبالإضافة إلى ذلك ، فإن المواد الأخرى المستخدمة في تجهيزات المطابخ ، مثل الألومنيوم أو الحديد الزهر ، قد تتفاعل مع بعض المواد الكيميائية التي تم القضاء عليها باستخدام الفولاذ المقاوم للصدأ .

اختيار الفولاذ المقاوم للصدأ المقالي في المطاعم الكبيرة لديها العديد من المزايا ، بما في ذلك المتانة ، وانخفاض الصيانة والتنظيف الداخلي ، متعددة الوظائف ، حتى توزيع الحرارة ، غير رد فعل السطح ، والمظهر الجمالي ، والفعالية من حيث التكلفة . يجب على المطاعم الكبيرة شراء تجهيزات المطابخ الفولاذ المقاوم للصدأ من أجل تحسين نوعية الغذاء والاتساق ، وفي الوقت نفسه تحسين كفاءة المطبخ ، وتوفير المال مع مرور الوقت .